Chi siamo
Chi siamo
Trattoria Fiornentina con cucina tipica toscana a gestione familiare.
Ogni piatto viene curato e cucinato secondo la tradizione.
Maurizio & Lalla
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I nostri Menu
Poche cose si avvicinano alla gioia e la memoria della tradizione.Siamo certi che con tutta la cura che impiega il nostro chef possiamo far riaffiorare ogni ricordo. La carne viene cucinata con cura e trattata con rispetto.
I nostri Antipasti
Per iniziare il nostro percorso del gusto, vi proponiamo i nostri antipasti, tipici della tradizione toscana. Crostini, salumi, formaggi e molto altro, sapranno risvegliare le vostre papille gustative!
- Tagliere tiberio
Affettati, formaggi e crostini toscani
- Tagliere di pecorini misti con salse di frutta senapata
Formaggi misti serviti con diverse salse alla frutta
- Prosciutto del Pratomagno con pere
Prosciutto crudo di Pratomagno e pere di raccolta
- Carpaccio di carciofi e grana
Carpaccio di carciofi di stagione e grana padano dop
- Bruschetta cavolo nero, fagioli e olio novello
Pane abbrustolito con cavolo nero fagioli e condito con olio novello
- Pecorino in padella con pera e miele tartufato
Letto di pecorino fuso con pere, miele tartufato e scaglie di tartufo
I nostri Primi
è così che diamo vita alla nostra arte!
i sughi i nostri colori: è così che
diamo vita alla nostra arte!
- Ravioli maremmani con ragù di chianina
Ravioli fatti a mano con Ragù di chianina
- Tortelli di patate al cinghiale
Tortelli di patate mugellani con sugo di cinghiale
- Spaghetti alla scarpara
Spaghetti con pomodorini, pecorino, grana e basilico
- Linguine ai carciofi
Linguine ai carciofi di stagione
- Penne con cicoria, pancetta e grana
Penne con cicoria, pancetta e grana padano dop
- Tagliatella alla garfagnina
Tagliatella fresca con ragù e funghi
I nostri Secondi
Tagli scelti e di prima qualità fanno da protagonisti nella nostra Trattoria. Abbinati con i nostri contorni sapremo “prendevi per la gola”!
- Bistecca alla fiorentina
Bistecca alla fiorentina cotta sulla griglia
- Filetto con cicoria e pecorino dolce
Filetto servito con cicoria e pecorino dolce
- Controfiletto panato al cacio piccante
Controfiletto panato al cacio piccante
- Agnello di latte alla salvia e rosmarino
Agnello di latte aromatizzato alla salvia e rosmarino
- Galletto alla diavola
Galletto alla diavola
- Tortino di zucchine
Tortino di zucchine di raccolta
Scegliamo solo i migliori Ingredienti
Siamo orgogliosi di scegliere con cura i nostri ingredienti con attenzione per garantire che i sapori dei nostri piatti siano più deliziosi e autentici possibili.
Siamo in grado di raggiungere questo obiettivo solo grazie alla passione e al livello di cura che ormai ci contraddistingue da anni.
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Cosa dicono di noi
Una trattoria con atmosfera familiare, accogliente. Un primo ( tagliolini freschi al lampredetto) un secondo ( fetta di vitella grigliata) un insalata fresca, un quartino di vino ( buono) e... read more Abbiamo cenato, in famiglia, in tredici per cinque cene di seguito. Nel locale, non troppo ampio, ho trovato l'ampia disponibilità a prepararci tavoli affiancati. Non solo, c'è stata anche disponibilità... read more Una trattoria in tipico stile toscano, molto tradizionale nell'aspetto e nel menu. Quest'ultimo non male ma non mi ha entusiasmato più di tanto nei sapori e nell'esperienza in generale. Il... read more - Io e la mia fidanzata, siamo stati in questo locale per mangiare la famosa Fiorentina.Buonissima! Ci sono stata con mio marito a cena ,devo dire che ci siamo trovati davvero bene, locale molto gradevole e accogliente,personale gentile,abbiamo preso due primi di cui una tagliata di... read more Per chi è alla ricerca di gustare la tradizione fiorentina Trattoria Tiberio è una tappa obbligata.
Siamo stati accolti e coccolati in un ambinte caldo e informale tipico della... read more
