Chi siamo
Chi siamo
Trattoria Fiornentina con cucina tipica toscana a gestione familiare.
Ogni piatto viene curato e cucinato secondo la tradizione.
Maurizio & Lalla
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I nostri Menu
Poche cose si avvicinano alla gioia e la memoria della tradizione.Siamo certi che con tutta la cura che impiega il nostro chef possiamo far riaffiorare ogni ricordo. La carne viene cucinata con cura e trattata con rispetto.
I nostri Antipasti
Per iniziare il nostro percorso del gusto, vi proponiamo i nostri antipasti, tipici della tradizione toscana. Crostini, salumi, formaggi e molto altro, sapranno risvegliare le vostre papille gustative!
- Tagliere tiberio
Affettati, formaggi e crostini toscani
- Tagliere di pecorini misti con salse di frutta senapata
Formaggi misti serviti con diverse salse alla frutta
- Prosciutto del Pratomagno con pere
Prosciutto crudo di Pratomagno e pere di raccolta
- Carpaccio di carciofi e grana
Carpaccio di carciofi di stagione e grana padano dop
- Bruschetta cavolo nero, fagioli e olio novello
Pane abbrustolito con cavolo nero fagioli e condito con olio novello
- Pecorino in padella con pera e miele tartufato
Letto di pecorino fuso con pere, miele tartufato e scaglie di tartufo
I nostri Primi
è così che diamo vita alla nostra arte!
i sughi i nostri colori: è così che
diamo vita alla nostra arte!
- Ravioli maremmani con ragù di chianina
Ravioli fatti a mano con Ragù di chianina
- Tortelli di patate al cinghiale
Tortelli di patate mugellani con sugo di cinghiale
- Spaghetti alla scarpara
Spaghetti con pomodorini, pecorino, grana e basilico
- Linguine ai carciofi
Linguine ai carciofi di stagione
- Penne con cicoria, pancetta e grana
Penne con cicoria, pancetta e grana padano dop
- Tagliatella alla garfagnina
Tagliatella fresca con ragù e funghi
I nostri Secondi
Tagli scelti e di prima qualità fanno da protagonisti nella nostra Trattoria. Abbinati con i nostri contorni sapremo “prendevi per la gola”!
- Bistecca alla fiorentina
Bistecca alla fiorentina cotta sulla griglia
- Filetto con cicoria e pecorino dolce
Filetto servito con cicoria e pecorino dolce
- Controfiletto panato al cacio piccante
Controfiletto panato al cacio piccante
- Agnello di latte alla salvia e rosmarino
Agnello di latte aromatizzato alla salvia e rosmarino
- Galletto alla diavola
Galletto alla diavola
- Tortino di zucchine
Tortino di zucchine di raccolta
Scegliamo solo i migliori Ingredienti
Siamo orgogliosi di scegliere con cura i nostri ingredienti con attenzione per garantire che i sapori dei nostri piatti siano più deliziosi e autentici possibili.
Siamo in grado di raggiungere questo obiettivo solo grazie alla passione e al livello di cura che ormai ci contraddistingue da anni.
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Cosa dicono di noi
Ero a Firenze per lavoro e questa trattoria mi è stata suggerita la prima volta dal receptionist dell’albergo dove alloggiavo.
Le successive volte in cui ho alloggiato a... read more Firenze sono sempre tornata in questa trattoria.
La posizione è centralissima ed, allo stesso tempo, c’è un’ottima qualità delle pietanze. Insomma non il solito ristorante “adesca-turisti”.
Consiglio moltissimo i filetti. Mi raccomando a chi non piace “cruda” specifichi “a cottura media” prima di ordinare. Consiglio inoltre i dolci, tutti fatti in casa.
Il conto non eccessivo, corretto considerando la location e la qualità di quanto mangiato.A_Glimpse
6/02/2020Ci siamo recati a pranzo da Tiberio per mangiare in famiglia avendo anche prenotato. Abbiamo ordinato antipasti e primi. Ma per avere gli antipasti abbiamo aspettato al tavolo per 45... read more minuti. Quando abbiamo chiesto spiegazioni la titolare ci ha risposto in maniera sgarbata, al contrario del cameriere che ci ha trattato con maggior gentilezza sollecitando in cucina.
Gli antipasti erano buoni, ma niente di eccezionale (pecorino fuso con pere; segato di carciofi; scamorza fusa con zucchine e acciughe). Come primi abbiamo ordinato i topini cacio e pepe, i tortelli alla mugellana (entrambi buoni) e tagliatelle ai funghi e tartufo (insipide, il tartufo è quasi impercettibile).
Esperienza da non rifare.Luca S
1/18/2020Mi sono recata in questo ristorante dopo aver prenotato con the fork che prevedeva lo sconto del 20% alla cassa.
Appena entrata nel ristorante ho informato la signora addetta al... read more ricevimento della mia prenotazione con the fork e la stessa ha annuito senza darmi risposta alcuna.
Ho cenato e non posso che apprezzare positivamente sia il cibo che la gentilezza e disponibilità del ragazzo che mi ha servito, il quale, peraltro, mi ha anche preso indietro, senza farmela pagare, la bottiglietta di acqua non aperta....
La spiacevole sorpresa al momento di pagare..... la stessa signora del ricevimento mi ha presentato il conto senza l'applicazione dello sconto the fork, e, alla mia richiesta di chiarimenti ha risposto che non lavorano più con the fork perché costa troppo il servizio offerto ed inoltre sono in causa con lo stesso the fork che pubblicizza il loro locale ed applica sconti senza esserne autorizzato (???).
Dopo un po'di discussione, in via eccezionale, mi ha applicato uno sconto del 10% scarso....
Lascio a chi legge la valutazione del comportamento, e, nonostante non possa criticare il cibo, non consiglierei a nessuno questo locale431mariantoniettac
1/13/2020