Chi siamo
Trattoria Fiornentina con cucina tipica toscana a gestione familiare.
Ogni piatto viene curato e cucinato secondo la tradizione.
Maurizio & Lalla
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I nostri Menu
Poche cose si avvicinano alla gioia e la memoria della tradizione.
Siamo certi che con tutta la cura che impiega il nostro chef possiamo far riaffiorare ogni ricordo.
La carne viene cucina con cura e trattata con il rispetto che merita.
I nostri Antipasti
Per iniziare il nostro percorso del gusto, vi proponiamo i nostri antipasti, tipici della tradizione toscana. Crostini, salumi, formaggi e molto altro, sapranno risvegliare le vostre papille gustative!
- Tagliere tiberio
Affettati, formaggi e crostini toscani
- Tagliere di pecorini misti con salse di frutta senapata
Formaggi misti serviti con diverse salse alla frutta
- Prosciutto del Pratomagno con pere
Prosciutto crudo di Pratomagno e pere di raccolta
- Carpaccio di carciofi e grana
Carpaccio di carciofi di stagione e grana padano dop
- Bruschetta cavolo nero, fagioli e olio novello
Pane abbrustolito con cavolo nero fagioli e condito con olio novello
- Pecorino in padella con pera e miele tartufato
Letto di pecorino fuso con pere, miele tartufato e scaglie di tartufo
I nostri Primi
è così che diamo vita alla nostra arte!
- Ravioli maremmani con ragù di chianina
Ravioli fatti a mano con Ragù di chianina
- Tortelli di patate al cinghiale
Tortelli di patate mugellani con sugo di cinghiale
- Spaghetti alla scarpara
Spaghetti con pomodorini, pecorino, grana e basilico
- Linguine ai carciofi
Linguine ai carciofi di stagione
- Penne con cicoria, pancetta e grana
Penne con cicoria, pancetta e grana padano dop
- Tagliatella alla garfagnina
Tagliatella fresca con ragù e funghi
I nostri Secondi
Tagli scelti e di prima qualità fanno da protagonisti nella nostra Trattoria. Abbinati con i nostri contorni sapremo “prendevi per la gola”!
- Bistecca alla fiorentina
Bistecca alla fiorentina cotta sulla griglia
- Filetto con cicoria e pecorino dolce
Filetto servito con cicoria e pecorino dolce
- Controfiletto panato al cacio piccante
Controfiletto panato al cacio piccante
- Agnello di latte alla salvia e rosmarino
Agnello di latte aromatizzato alla salvia e rosmarino
- Galletto alla diavola
Galletto alla diavola
- Tortino di zucchine
Tortino di zucchine di raccolta
Scegliamo solo i migliori Ingredienti
Siamo orgogliosi di scegliere con cura i nostri ingredienti con attenzione per garantire che i sapori dei nostri piatti siano più deliziosi e autentici possibili.
Siamo in grado di raggiungere questo obiettivo solo grazie alla passione e al livello di cura che ormai ci contraddistingue da anni.
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per Capodanno
Antipasto
Capesante alle verdurine e crema di latte
Gamberi rossi di Mazara del Vallo e carciofi
Calamari ripieni di burrata e tartufo nero
Baccalà dorato con la salsa verde
Primo
Linguine con carciofi alla maggiorana e mazzancolle
Lasagnette al ragù di coniglio con radicchio e noci
Secondo
Filetto di vitello alle nocciole e rosmarino
Rombo chiodato al forno con porcini e cicoria croccante
Dolce
Torta fresca con mirtilli
Dadi soffici al cioccolato con fragole fresche
Vini
Bianco Toscano IGT “Note al vento” (Trebbiano, Malvasia, Vermentino) Azienda Agricola Lupi Giampaolo
Rosso Toscano IGT “L’Ordinotte” Azienda Agricola Lupi Giampaolo
Prosecco di Valdobbiadene Azienda Santi
80 €
Telefono :
+39 055 3841266
Mail :
info@trattoriatiberio.it
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Cosa dicono di noi
Pane pessimo costata con porcini conservati bastavano tre fettine fresche dieci euro per due calici di rosso
Pane Abbiamo mangiato un riso di mare ottimo, per la prima ho trovato che in proporzione c’era più pesce che riso e di ottima qualità.
Un piatto squisito. Buoni anche i... read more Da Tiberio si sta sempre benissimo.
Ci vado spesso perche’ il cibo e ‘ ottimo L atmosfera fantastica e sono tutti accoglienti e attenti al servizio. Ottimo rapporto prezzo qualità - Sono andato a cena con la fidanzata e che dire? Non trovo un difetto neanche a essere cattivo. Piatti gustosi, servizio impeccabile contornato da tanta cordialità, vini per tutti i... read more Una bella serata tra amici, in una trattoria molto caratteristica e veramente molto accogliente, dotata di un bel giardino sul retro.
Ottimi gli antipasti, i primi di pasta fresca sono... read more Trattoria tipica con piatti della tradizione deliziosi, ampia scelta di vini e tanta cortesia....sono stato varie volte con amici e ne siamo usciti sempre più che soddisfatti.....tappa obbligata per chi... read more
